• l'angolo del vitigno,  lambrusco,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #31 – Lambrusco di Sorbara: il vino rosso frizzante dal gusto asprigno

    Ti piace il vino rosso frizzante, fresco e profumato? Allora devi assolutamente provare il Lambrusco di Sorbara, un vino tipico della media pianura modenese, che si distingue per il suo colore rubino brillante, il suo bouquet floreale e fruttato, e il suo sapore equilibrato e sapido. Il Lambrusco di Sorbara è un vino che nasce da un vitigno autoctono di antiche origini, che ha una storia affascinante e delle caratteristiche uniche. In questo articolo ti racconterò tutto quello che c’è da sapere su questo vino, dalla sua origine alla sua produzione, dalle sue qualità organolettiche ai suoi abbinamenti gastronomici. Ti assicuro che dopo aver letto questo articolo, avrai voglia di…

  • enologia,  Piemonte,  vitigni

    Piemonte: la terra dei grandi vini rossi

    Se pensate al vino italiano, probabilmente uno dei primi nomi che vi viene in mente è Piemonte. Questa regione, situata nel nord-ovest dell’Italia, è famosa in tutto il mondo per i suoi vini rossi di grande qualità e prestigio, come il Barolo, il Barbaresco, la Barbera, il Dolcetto ed il Nebbiolo. Ma il Piemonte non è solo questo: è anche una regione ricca di storia, di cultura, di gastronomia e di paesaggi. Il Piemonte offre infatti una varietà di vini che spazia dai rossi corposi e tannici ai bianchi freschi e aromatici, passando per i rosati frizzanti e i dolci profumati. In questo articolo vi faremo conoscere le caratteristiche, le…

  • Ambiente,  california,  geografia,  vino

    California: il vino che conquista il mondo. Uve, regioni, stili e abbinamenti dei vini californiani.

    Questa settimana il nostro viaggio intorno al mondo fa tappa in una delle regioni vinicole più affascinanti e variegate del mondo. Segui il mio articolo sulla California e i suoi vini, e preparati a un viaggio tra storia, terroir, aromi e sapori. La California è lo stato più grande e importante degli Stati Uniti per la produzione di vino, e offre ai viticoltori una scelta incredibile di terreni e di microclimi. Il vino californiano ha una storia relativamente recente, ma ha saputo conquistare il mondo con la sua qualità e la sua varietà. In questo articolo vedremo come si è sviluppata la viticoltura in California, quali sono le principali varietà…

  • Conservazione,  Tecnologia

    Investire in Vino: Una Breve Guida per Principianti

    Il vino è una delle bevande più antiche e apprezzate al mondo, ma talvolta può rappresentare anche una forma di investimento alternativa che può offrire rendimenti interessanti e consente di diversificare ulteriormente il proprio portafoglio. Ma come funziona l’investimento in vino e quali sono i fattori da considerare? In questo articolo cercheremo di rispondere a queste domande, fornendo alcune indicazioni pratiche per chi vuole avvicinarsi a questo settore. Cos’è l’investimento in vino? L’investimento in vino è una cosa molto semplice: consiste nell’acquistare bottiglie di vino pregiato con l’intento di rivenderle in futuro a un prezzo superiore, ottenendo così un guadagno. Si tratta di un investimento a medio-lungo termine, che richiede…

  • Ambiente,  Nuova Zelanda,  vino,  vitigni

    Viaggio in Nuova Zelanda: Regioni, Vitigni e Caratteristiche dei Vini Prodotti

    La Nuova Zelanda è un paese dell’Oceania, situato a circa 2000 km a sud-est dell’Australia, e composto da due isole principali, l’Isola del Nord e l’Isola del Sud, oltre a numerose isole minori. Il clima della Nuova Zelanda è oceanico, mite al nord e fresco al sud, influenzato dalla corrente marina fredda di Humboldt e dai venti occidentali. Le precipitazioni sono abbondanti e distribuite in modo irregolare, con zone più umide sul versante occidentale delle montagne e zone più secche su quello orientale. Le temperature medie variano da 18-20 °C in estate a 9-11 °C in inverno nell’Isola del Nord, e da 15-18 °C in estate a 6-9 °C in…

  • Cibo,  Conservazione,  geografia,  l'angolo del vitigno,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno ep. #12

    È noto come l’Italia sia una terra ricca di vitigni autoctoni affascinanti, ognuno con la propria storia e personalità uniche. Per l’appuntamento del martedì, questa settimana andremo a conoscere meglio il Verdicchio, uno dei gioielli preziosi nel mondo del vino italiano, un vitigno che incarna l’eleganza e l’identità delle Marche, una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia. In questo articolo, esploreremo la storia, le caratteristiche ampelografiche, le zone di vocazione, le denominazioni di origine collegate, le caratteristiche organolettiche, gli stili dei vini e gli abbinamenti culinari del Verdicchio. Storia del Verdicchio: Un Passato Centenario La storia del Verdicchio risale a secoli fa, con le prime menzioni documentate che risalgono al…

  • Vigneti nella zona di Cafayates di visiondailleurs1 da Pixabay
    Ambiente,  Argentina,  geografia

    L’Argentina: Un Paese Ricco di Vini di Qualità

    L’Argentina è uno dei paesi più importanti nel panorama vitivinicolo mondiale, grazie alla sua varietà di territori, climi e vitigni. In questo articolo scopriremo le caratteristiche dell’Argentina come produttore di vino, le sue principali regioni viticole, le sue varietà più coltivate e i suoi vini più rappresentativi. L’Argentina è il settimo produttore di vino al mondo, secondo i dati OIV riferiti al 2022, e il primo in Sud America. La sua viticoltura ha origine nel XVI secolo, quando i colonizzatori spagnoli portarono le prime viti nel paese. Da allora la viticoltura argentina si è evoluta con l’apporto di altre influenze, come quella francese e italiana, e con l’adattamento ai diversi…

  • l'angolo del vitigno

    L’Angolo del Vitigno ep. #10

    Ed eccoci giunti al decimo appuntamento col nostro viaggio saltellante tra i vitigni italiani. Questa settimana infatti si vola tra le vigne della regione Friuli-Venezia Giulia, dove si cela un vero gioiello enologico: il vitigno Picolit. Questo vitigno è noto per la produzione di vini dolci eccezionali ed ha una storia ricca, caratteristiche ampelografiche uniche e denominazioni prestigiose. In questo articolo, esploreremo a fondo la storia, le caratteristiche e le potenzialità del Picolit. Storia del Picolit: Un Erede di Nobili Tradizioni La storia del Picolit è una narrazione di tradizione e prestigio. Noto come uno dei più antichi vitigni autoctoni italiani, si ritiene che sia stato coltivato in Friuli fin…

  • contraffazione,  Cultura enologica,  Etichette

    Vino Falso e Contraffatto: Come Riconoscerlo ed Evitarlo

    Nel mondo raffinato e intrigante del vino c’è una minaccia silenziosa che si nasconde dietro l’etichetta: il vino falso e contraffatto. Questa oscura realtà mette in pericolo la reputazione dell’industria vinicola e la fiducia dei consumatori. L’incapacità di distinguere tra autentici capolavori e imitazioni può portare a delusioni amare sia per i collezionisti di vino che per gli intenditori. In questo articolo esploreremo il mondo dei vini falsificati, riveleremo le complesse tecniche utilizzate dai contraffattori e forniremo preziosi consigli su come difendersi da queste truffe enologiche. Anatomia della Contraffazione del Vino Iniziamo dando qualche numero, giusto per dare la giusta dimensione al prolema. Le frodi che investono il comparto dei…

  • Cibo,  salute

    Vino e Salute: Gli Effetti del Consumo Moderato sulla Salute Umana

    Il connubio tra vino e benessere ha suscitato spesso parecchio interesse nel corso dei secoli. L’effetto del vino sulla salute umana è ancora oggetto di dibattito, ma diversi studi indicano che un consumo moderato potrebbe comportare benefici significativi. In questo articolo esploreremo gli effetti positivi derivanti dal consumo di vino sulla salute, tenendo sempre presente la parola chiave: “moderato”. I Benefici del Vino Rosso: Antiossidanti e Polifenoli Tra i diversi tipi di vino, il vino rosso brilla per i suoi antiossidanti e polifenoli. Questi elementi giocano un ruolo cruciale nel contrastare i radicali liberi, molecole legate all’invecchiamento e alle malattie croniche. Benefici per il Cuore Un consumo ragionevole di vino…

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    Abbinamenti cibo-vino: alcuni semplici consigli per creare esperienze di gusto

    L’arte degli abbinamenti cibo-vino è una danza delicata tra sapori e aromi, un modo per elevare l’esperienza culinaria e vinicola a livelli straordinari. Una combinazione ben studiata può far emergere le caratteristiche di entrambi, creando una sinfonia di gusto che accarezza il palato. Che tu stia organizzando una cena speciale o desideri semplicemente migliorare il tuo piacere culinario quotidiano, seguire alcune linee guida e suggerimenti per gli abbinamenti cibo-vino può fare la differenza. In questo articolo, esploreremo i vari consigli dati dagli esperti per creare esperienze di gusto indimenticabili attraverso armoniosi abbinamenti cibo-vino. Linee guida generali per gli abbinamenti cibo-vino Abbinamenti cibo-vino: suggerimenti specifici Ricorda che gli abbinamenti cibo-vino sono…

  • Cultura enologica,  l'angolo del vitigno

    L’Angolo del Vitigno ep. #2

    Per questo secondo appuntamento con il nostro virtuale viaggio in Italia, ci sposteremo in Sardegna, dove incontreremo un altro grande vitigno, il Cannonau, un’antica varietà di uva rossa che ha radici profonde nella storia e nelle tradizioni del Mediterraneo. Storia del vitigno Cannonau Il Cannonau ha una storia ricca e affascinante che si perde nella nebbia dei secoli. Si crede che abbia origini antiche e che sia stato introdotto in Sardegna dai fenici o dai romani durante le loro conquiste nel Mediterraneo. La Sardegna, la seconda isola più grande del Mar Mediterraneo, è considerata la patria del Cannonau, dove questo importante vitigno ha trovato un ambiente ideale per prosperare. Caratteristiche…