Nel panorama vitivinicolo esistono varietà di uva meno note che nascondono storie affascinanti e offrono esperienze sensoriali uniche. Il vitigno Pecorino è uno di questi tesori sommersi, con una ricca eredità storica e caratteristiche sorprendenti che lo rendono un candidato ideale per chi cerca di esplorare nuove dimensioni del gusto. Sei pronto a scoprire un vino che mescola antiche tradizioni con sorprendenti novità? La Storia Millenaria del Vitigno Pecorino Originario delle regioni centrali d’Italia, il Pecorino ha radici profonde che si intrecciano con le pratiche agricole delle zone appenniniche. Contrariamente a quanto il nome possa suggerire, non ha nulla a che fare con il famoso formaggio, ma pare che il…