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    Botti di rovere e altre soluzioni per l’affinamento del vino

    Se sei un appassionato di vino, sai bene che non tutti i vini sono uguali. Oltre alle differenze dovute al vitigno, al terroir, alla vinificazione e alla conservazione, c’è un altro fattore che influisce molto sulle caratteristiche organolettiche del vino: l’affinamento. Si tratta di un processo che consiste nel far riposare il vino in appositi recipienti per un periodo di tempo variabile, al fine di migliorarne la qualità e la complessità. Ma quali sono i recipienti più adatti per l’affinamento del vino? Quali vantaggi e svantaggi comportano? Quali sono le alternative più moderne e innovative? In questo articolo cercheremo di rispondere a queste domande, partendo dal più classico e tradizionale…