Se ami i vini rossi intensi e profumati, non puoi perderti l’Uva di Troia o Nero di Troia, una varietà a bacca nera tipica della Puglia, in particolare delle province di Foggia, Barletta-Andria-Trani e Bari. Questo vitigno, che prende il nome dalla città di Troia in provincia di Foggia, ha origini antiche e leggendarie, e regala vini di grande personalità e struttura, capaci di esprimere al meglio il territorio e la cultura di questa splendida regione. In questo articolo, ti racconterò la storia, le caratteristiche, le zone di produzione, le denominazioni di origine, le qualità organolettiche, gli stili di vinificazione e gli abbinamenti gastronomici del Nero di Troia, un vitigno…