• Campania,  enologia,  viticoltura

    Campania: Terra di Vini, Sapori e Tradizioni

    Questa settimana voglio iniziare un viaggio virtuale attraverso le regioni dell’Italia Meridionale. La prima tappa scelta ci porta nell’incantevole regione della Campania, dove il sole bacia le colline coperte di vigneti e il mare incanta con il suo blu intenso. Se ami il buon vino e la cucina ricca di sapori autentici, sei arrivato nel posto giusto. In questo viaggio enogastronomico ti condurrò alla scoperta dei tesori della Campania, una terra dalle mille sfumature dove storia, tradizione e innovazione si fondono in un’unica esperienza sensoriale. La Magia della Campania: i Vini delle Terre Vesuviane La Campania, con i suoi paesaggi mozzafiato che si affacciano sul Golfo di Napoli e le…

  • Ambiente,  Cile,  enologia,  geografia

    Cile: il paese dei vini sorprendenti

    Se siete alla ricerca di vini diversi, originali e di qualità, il Cile è la destinazione che fa per voi. Questo paese, situato nella parte sud-occidentale del Sud America, è una vera e propria miniera di tesori enologici, che spaziano dai rossi intensi e fruttati ai bianchi freschi e aromatici, passando per i rosati vivaci e i dolci esotici. Il Cile è anche una terra ricca di storia, di cultura, di natura e di gastronomia, che offre scenari mozzafiato e sapori unici. In questo articolo vi faremo conoscere le caratteristiche, le zone di produzione, i vitigni, gli stili di vinificazione e gli abbinamenti migliori dei vini del Cile, un paese…

  • enologia,  Piemonte,  vitigni

    Piemonte: la terra dei grandi vini rossi

    Se pensate al vino italiano, probabilmente uno dei primi nomi che vi viene in mente è Piemonte. Questa regione, situata nel nord-ovest dell’Italia, è famosa in tutto il mondo per i suoi vini rossi di grande qualità e prestigio, come il Barolo, il Barbaresco, la Barbera, il Dolcetto ed il Nebbiolo. Ma il Piemonte non è solo questo: è anche una regione ricca di storia, di cultura, di gastronomia e di paesaggi. Il Piemonte offre infatti una varietà di vini che spazia dai rossi corposi e tannici ai bianchi freschi e aromatici, passando per i rosati frizzanti e i dolci profumati. In questo articolo vi faremo conoscere le caratteristiche, le…

  • beaujolais,  enologia

    Beaujolais: patria del vino novello francese e di grandi vini

    Se siete alla ricerca di un vino rosso leggero, fresco e fruttato, che si beva bene in ogni occasione, il Beaujolais è quello che fa per voi. Questo vino, prodotto nella regione omonima a sud della Borgogna, è famoso in tutto il mondo per il suo Beaujolais Nouveau, il vino novello che viene lanciato sul mercato il terzo giovedì di novembre, subito dopo la vendemmia. Ma il Beaujolais non è solo questo: è anche una regione ricca di storia, di tradizioni, di paesaggi e di diversità. Il Beaujolais offre infatti una gamma di vini che spazia dai rossi vivaci e aromatici ai bianchi delicati e floreali, passando per i rosati…

  • Abbinamenti,  enologia,  l'angolo del vitigno,  Sicilia

    L’Angolo del Vitigno: ep. #22 – Il Catarratto Bianco Comune: il vitigno siciliano che conquista il palato

    Se siete appassionati di vino o semplicemente curiosi di scoprire nuovi sapori, non potete perdervi questo articolo dedicato al Catarratto Bianco Comune, uno dei vitigni più antichi e diffusi della Sicilia. In queste righe vi racconteremo la sua storia, le sue caratteristiche, le zone di produzione, le denominazioni di origine, i vini che ne derivano e gli abbinamenti gastronomici più indicati. Il tutto con un linguaggio semplice e chiaro, adatto anche a chi non è esperto di enologia. Pronti a partire? Allora seguiteci in questo viaggio alla scoperta del Catarratto Bianco Comune, il vitigno siciliano che conquista il palato. La storia del Catarratto Bianco Comune Il Catarratto Bianco Comune è…

  • enologia,  l'angolo del vitigno,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #21 – Il Moscato: Un Viaggio Nell’Universo dei Vitigni Italiani

    Se sei un appassionato di vino o semplicemente vuoi scoprire qualcosa di nuovo, sei nel posto giusto. Oggi ti parlerò della famiglia di vitigni autoctonie italiani del Moscato, una delle più antiche e aromatiche del mondo. Ti racconterò la sua storia, le sue caratteristiche, le sue zone di produzione, le sue denominazioni di origine, i suoi stili di vino e i suoi abbinamenti gastronomici. Ti assicuro che rimarrai sorpreso dalla varietà e dalla qualità di questi vini, che possono essere dolci o secchi, fermi o frizzanti, passiti o spumanti. Sei pronto a iniziare questo viaggio nel mondo del Moscato? Allora continua a leggere! La storia del Moscato Il Moscato è…

  • enologia,  Tecniche

    Vinificazione delle varietà semi aromatiche: come valorizzare i profumi dei vini bianchi

    Se vi piacciono i vini bianchi freschi, fruttati e floreali, probabilmente avrete già assaggiato qualche bottiglia di Chardonnay o di Pinot Grigio, due tra i vitigni più diffusi e apprezzati al mondo. Ma sapete che cosa li rende così profumati e gradevoli? E quali sono le tecniche di vinificazione che permettono di esaltare al meglio le loro caratteristiche aromatiche? In questo articolo vi spiegheremo tutto quello che c’è da sapere sulle varietà semi aromatiche e sulle possibili scelte di vinificazione che ne influenzano la qualità e lo stile. Che cosa sono le varietà semi aromatiche? Per capire il significato di “varietà semi aromatiche” dobbiamo prima fare una distinzione tra i…