• Cibo,  Conservazione,  geografia,  l'angolo del vitigno,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno ep. #12

    È noto come l’Italia sia una terra ricca di vitigni autoctoni affascinanti, ognuno con la propria storia e personalità uniche. Per l’appuntamento del martedì, questa settimana andremo a conoscere meglio il Verdicchio, uno dei gioielli preziosi nel mondo del vino italiano, un vitigno che incarna l’eleganza e l’identità delle Marche, una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia. In questo articolo, esploreremo la storia, le caratteristiche ampelografiche, le zone di vocazione, le denominazioni di origine collegate, le caratteristiche organolettiche, gli stili dei vini e gli abbinamenti culinari del Verdicchio. Storia del Verdicchio: Un Passato Centenario La storia del Verdicchio risale a secoli fa, con le prime menzioni documentate che risalgono al…

  • Abbinamenti,  Cibo,  l'angolo del vitigno,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno ep. #11

    L’Italia è una terra di inestimabile ricchezza enologica, un paese dove il vino è parte integrante della cultura e della storia. Tra i tanti tesori vitivinicoli italiani, il Lagrein è uno dei gioielli più affascinanti e rappresentativi delle regioni settentrionali del paese. In questo undicesimo appuntamento in viaggio tra i vitigni del Belpaese, esploreremo la storia, le caratteristiche ampelografiche, le zone di vocazione, le denominazioni di origine collegate, le caratteristiche organolettiche, gli stili dei vini e gli abbinamenti culinari del Lagrein. Storia del Lagrein: Una Radice Antica La storia del Lagrein risale a secoli fa, quando questo vitigno autoctono italiano ha fatto la sua comparsa sul suolo italico. Si ritenne…

  • Cibo,  salute

    Vino e Salute: Gli Effetti del Consumo Moderato sulla Salute Umana

    Il connubio tra vino e benessere ha suscitato spesso parecchio interesse nel corso dei secoli. L’effetto del vino sulla salute umana è ancora oggetto di dibattito, ma diversi studi indicano che un consumo moderato potrebbe comportare benefici significativi. In questo articolo esploreremo gli effetti positivi derivanti dal consumo di vino sulla salute, tenendo sempre presente la parola chiave: “moderato”. I Benefici del Vino Rosso: Antiossidanti e Polifenoli Tra i diversi tipi di vino, il vino rosso brilla per i suoi antiossidanti e polifenoli. Questi elementi giocano un ruolo cruciale nel contrastare i radicali liberi, molecole legate all’invecchiamento e alle malattie croniche. Benefici per il Cuore Un consumo ragionevole di vino…

  • Abbinamenti,  Cibo,  Degustazione

    Abbinamenti cibo-vino: alcuni semplici consigli per creare esperienze di gusto

    L’arte degli abbinamenti cibo-vino è una danza delicata tra sapori e aromi, un modo per elevare l’esperienza culinaria e vinicola a livelli straordinari. Una combinazione ben studiata può far emergere le caratteristiche di entrambi, creando una sinfonia di gusto che accarezza il palato. Che tu stia organizzando una cena speciale o desideri semplicemente migliorare il tuo piacere culinario quotidiano, seguire alcune linee guida e suggerimenti per gli abbinamenti cibo-vino può fare la differenza. In questo articolo, esploreremo i vari consigli dati dagli esperti per creare esperienze di gusto indimenticabili attraverso armoniosi abbinamenti cibo-vino. Linee guida generali per gli abbinamenti cibo-vino Abbinamenti cibo-vino: suggerimenti specifici Ricorda che gli abbinamenti cibo-vino sono…