• Abbinamenti,  Campania,  Coda di Volpe,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #40 – Coda di Volpe Bianca: Un Vitigno Antico che Incanta

    Per il quarantesimo appuntamento nel nostro viaggio virtuale alla scoperta dei vitigni autoctoni d’Italia questa settimana faremo la conoscenza con un vitigno particolare. Avete mai sentito parlare del Coda di Volpe Bianca? Questo antico vitigno, avvolto da un’aurea quasi mitologica dovuta al suo nome evocativo, rappresenta una delle gemme più preziose e meno conosciute della viticoltura italiana. Capace di dare vita a vini di elevata qualità, con caratteristiche sensoriali uniche, il Coda di Volpe Bianca merita di essere esplorato in tutte le sue sfaccettature. Dal racconto della sua origine storica alle sue peculiarità organolettiche, fino ai migliori accostamenti gastronomici, ci immergeremo nella sua scoperta. Preparatevi a un viaggio affascinante che…

  • Campania,  enologia,  viticoltura

    Campania: Terra di Vini, Sapori e Tradizioni

    Questa settimana voglio iniziare un viaggio virtuale attraverso le regioni dell’Italia Meridionale. La prima tappa scelta ci porta nell’incantevole regione della Campania, dove il sole bacia le colline coperte di vigneti e il mare incanta con il suo blu intenso. Se ami il buon vino e la cucina ricca di sapori autentici, sei arrivato nel posto giusto. In questo viaggio enogastronomico ti condurrò alla scoperta dei tesori della Campania, una terra dalle mille sfumature dove storia, tradizione e innovazione si fondono in un’unica esperienza sensoriale. La Magia della Campania: i Vini delle Terre Vesuviane La Campania, con i suoi paesaggi mozzafiato che si affacciano sul Golfo di Napoli e le…