Se pensate al vino francese, probabilmente il primo nome che vi viene in mente è Bordeaux. Questa regione, situata sulla costa occidentale della Francia, è famosa in tutto il mondo per i suoi vini rossi di grande prestigio e qualità, ma anche per i suoi vini bianchi secchi e dolci, che esprimono al meglio il terroir e il savoir-faire bordolese. Ma cosa rende così speciali i vini di Bordeaux? Quali sono le caratteristiche del clima, del territorio, dei vitigni e delle tecniche di vinificazione che li contraddistinguono? E quali sono i migliori abbinamenti con il cibo per apprezzarli al meglio? In questo articolo cercheremo di rispondere a queste domande, accompagnandovi…