• Abbinamenti,  Garganega,  Veneto,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #41 – Tra Terroir e Tradizione: Il Fascino della Garganega

    Siete pronti per un viaggio attraverso i meravigliosi paesaggi dei vigneti italiani, alla scoperta di un tesoro vinicolo nascosto? Benvenuti nel mondo affascinante della Garganega, un vitigno che incanta i sensi e incolla i sorrisi sui volti di chiunque abbia il piacere di degustarla. Preparatevi a immergervi in una storia millenaria, a scoprire le caratteristiche uniche di quest’uva e a lasciarvi tentare dalle sue creazioni enologiche che sposano tradizione e innovazione. La Storia dietro la Garganega: Un Viaggio nel Tempo La Garganega ha le radici ben piantate nella storia dell’enologia italiana, con un passato che si perde nei meandri del tempo. Si narra che fosse già coltivata dai Romani nell’antica…

  • Abbinamenti,  Denominazioni,  Puglia,  viticoltura

    Alla scoperta dei vini della Puglia: un viaggio tra sapori e tradizioni

    Benvenuti nel nostro appuntamento settimanale in viaggio nell’Italia Meridionale, alla scoperta dei vini della Puglia, una terra solare e accogliente, dove il vino non è solo una bevanda, ma un vero e proprio simbolo di cultura e tradizione. La Puglia, con il suo clima ideale, i paesaggi mozzafiato e la ricchezza del suolo, si posiziona orgogliosamente tra le regioni italiane più prolifiche e variegate nel panorama vitivinicolo. In questo articolo, vi porteremo alla scoperta dei segreti di questa magnifica terra, esplorando i vari climi, le zone di vocazione vitivinicola più promettenti, i vitigni autoctoni, le denominazioni di origine e, naturalmente, gli irresistibili abbinamenti con il cibo. Climi e Terroir: un…

  • Abbinamenti,  Campania,  Coda di Volpe,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #40 – Coda di Volpe Bianca: Un Vitigno Antico che Incanta

    Per il quarantesimo appuntamento nel nostro viaggio virtuale alla scoperta dei vitigni autoctoni d’Italia questa settimana faremo la conoscenza con un vitigno particolare. Avete mai sentito parlare del Coda di Volpe Bianca? Questo antico vitigno, avvolto da un’aurea quasi mitologica dovuta al suo nome evocativo, rappresenta una delle gemme più preziose e meno conosciute della viticoltura italiana. Capace di dare vita a vini di elevata qualità, con caratteristiche sensoriali uniche, il Coda di Volpe Bianca merita di essere esplorato in tutte le sue sfaccettature. Dal racconto della sua origine storica alle sue peculiarità organolettiche, fino ai migliori accostamenti gastronomici, ci immergeremo nella sua scoperta. Preparatevi a un viaggio affascinante che…

  • Abbinamenti,  Aglianico,  Basilicata

    Basilicata: Terra di Vini da Gustare e da Raccontare

    Questa settimana vi diamo il benvenuto nell’incantevole regione della Basilicata, un luogo dove i paesaggi mozzafiato si uniscono all’autenticità della tradizione enogastronomica italiana. Se siete in cerca di un viaggio sensoriale che vi conduca attraverso colline rigogliose, vigneti baciati dal sole e sapori unici, allora siete nel posto giusto. In questa terra ricca di storia e cultura, esploriamo insieme il mondo dei vini lucani, autentici gioielli capaci di conquistare anche i palati più esigenti. Pronti a immergervi in un’avventura che soddisferà tutti i vostri sensi? Accompagnateci alla scoperta dei tesori enogastronomici della Basilicata! Il Clima Variato della Basilicata La Basilicata, incastonata nel cuore del sud Italia, offre un’ampia gamma di…

  • Abbinamenti,  Corvina,  Cultura enologica,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #39 – Il Fascino Intrigante della Corvina: Viaggio tra Storia, Terroir e Sapori

    Sei pronto per un viaggio attraverso i sentieri dell’enologia italiana, alla scoperta di un tesoro nascosto tra i vigneti del Veneto? Immagina di camminare tra le rigogliose vigne, di lasciarti cullare dai profumi avvolgenti di una terra ricca di storia e tradizione. Sei pronto a esplorare un viaggio sensoriale attraverso uno dei vitigni più affascinanti d’Italia? Allora accomodati e lasciati guidare alla scoperta del meraviglioso mondo della Corvina. Storia e Leggende Intorno alla Corvina La storia della Corvina è avvolta da un alone di mistero e fascino che risale ai tempi antichi. Si dice che questo vitigno abbia radici che affondano addirittura nell’epoca romana, quando le sue uve erano apprezzate…

  • Abbinamenti,  geografia,  Montepulciano,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #38 – Montepulciano: il Tesoro Enologico dell’Italia da Scoprire

    Se c’è un tesoro nascosto tra le viti d’Italia, sicuramente è il Montepulciano. Questo vitigno, avvolto nella leggenda e nella storia millenaria delle terre d’Abruzzo e delle Marche, regala vini dal carattere unico e avvolgente. Immagina di chiudere gli occhi e di lasciarti trasportare dalle colline dorate, dove il sole accarezza i filari rigogliosi e il mare canta la sua melodia. È qui che il Montepulciano trova la sua casa, tra terrazze di vite secolari e tramonti mozzafiato. Ma cosa rende così speciale questo vitigno? Scopriamolo insieme, immergendoci nel mondo incantato del Montepulciano, un viaggio tra storia, tradizione e gusto. Storia e Leggenda: Il Fascino dei Secoli Passati La storia…

  • Abbinamenti,  monica,  sardegna,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #37 – Monica: Un Viaggio nel Cuore della Sardegna

    Se sei un appassionato del vino alla ricerca di nuove esperienze sensoriali e di scoperta, non puoi perderti il vitigno Monica. Questo vitigno, considerato uno dei tesori enologici della Sardegna, offre un viaggio unico nel cuore dell’isola, ricca di tradizione e passione per la viticoltura. Attraverso questo articolo, ti invito a immergerti nella storia millenaria, nelle caratteristiche uniche e negli abbinamenti gastronomici del vitigno Monica, scoprendo così le sue sfumature e il suo straordinario patrimonio enologico. Unisciti a noi in questo viaggio attraverso le zone di vocazione del vitigno Monica. Esploreremo le denominazioni di origine collegate e assaporeremo le caratteristiche organolettiche dei suoi vini. Ti guideremo anche nella scelta degli…

  • Abbinamenti,  geografia,  Stati Uniti,  viticoltura

    Esplorando le Terre del Vino: Le Zone Vitivinicole degli Stati Uniti

    Gli Stati Uniti d’America, oltre ad essere famosi per le loro metropoli cosmopolite e paesaggi mozzafiato, vantano una ricca tradizione vinicola che affonda le radici nella diversità geografica e climatica del paese. Le American Viticultural Areas (AVA) rappresentano le regioni geografiche designate per la produzione di vino negli Stati Uniti. Ogni AVA è un microcosmo di terroir unici, che includono clima, terreno e geografia, elementi fondamentali che conferiscono ai vini prodotti in queste zone le loro caratteristiche distintive. In questo viaggio attraverso le terre del vino americane, esploreremo le AVA più rinomate e affascinanti, scoprendo i vitigni più coltivati, le caratteristiche climatiche, le zone di vocazione, le denominazioni di origine…

  • Abbinamenti,  Friuli-Venezia Giulia,  Schioppettino,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #35 – Schioppettino: il vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia con una storia millenaria

    Se ami i vini rossi freschi, aromatici e fruttati, probabilmente conosci lo Schioppettino, un vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia, noto anche come Ribolla Nera, e della Primorska (Slovenia) col nome di Pokalca. Lo Schioppettino è un vitigno a bacca nera con una storia millenaria, che risale al Medioevo e viene citato per la prima volta in un documento scritto del 1282. Tuttavia negli anni ’70 del secolo scorso rischiò l’estinzione a causa di alcune malattie, tra cui Oidio e Fillossera, che spinse molti viticoltori a sostituirlo con vitigni internazionali, e da una legge che di fatto proibiva nuovi impianti, perché non figurava neppure nell’elenco delle varietà di cui era consentita la coltivazione. Fortunatamente, grazie alla tenacia di alcuni viticoltori, tra…

  • Abbinamenti,  Cultura enologica,  Negro Amaro,  Puglia,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #34 – Negro Amaro: il vino rosso pugliese che racconta il Salento

    Ti piacciono i vini rossi fruttati e gastronomici? Se già non lo conosci, allora devi assolutamente provare il Negro Amaro, un vitigno a bacca nera tipico della Puglia, che produce vini rossi di grande fascino e personalità. In questo articolo ti racconterò tutto quello che c’è da sapere su questo vitigno: la sua storia, le sue caratteristiche, le sue zone di produzione, le sue denominazioni di origine, le sue qualità organolettiche, i suoi stili di vinificazione e i suoi abbinamenti culinari. Ti prometto che sarà un viaggio interessante e piacevole, che ti farà conoscere meglio questo prodotto straordinario. Se sei pronto, iniziamo! La storia del Negro Amaro Il Negro Amaro…

  • Abbinamenti,  Dolcetto,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #32 – Il Dolcetto: il vino rosso che racconta il Piemonte

    Caro lettore, benvenuto nel nostro settimanale appuntamento con i vitigni. In questo articolo ti parlerò del Dolcetto, un vitigno a bacca nera tipico del Piemonte, che dà origine a vini rossi di grande bevibilità e fascino. Scoprirai la storia, le caratteristiche, le zone di produzione, le denominazioni di origine, le qualità organolettiche, gli stili di vinificazione e gli abbinamenti gastronomici di questo vitigno e dei suoi vini. Ti assicuro che sarà un viaggio interessante e piacevole, che ti farà apprezzare ancora di più questo prodotto della nostra terra. Se sei pronto, iniziamo! La storia del Dolcetto L’origine del Dolcetto è incerta e contesa tra il Monferrato e la Liguria, dove…

  • Abbinamenti,  Albarossa,  Piemonte,  vitigni

    L’Angolo del Vitigno: ep. #29 – Albarossa: il vitigno piemontese che unisce Chatus e Barbera

    Nel nostro appuntamento settimanale, oggi incontriamo un vitigno particolare. Se siete appassionati di vino e di viticoltura, probabilmente avete già sentito parlare dell’Albarossa, un vitigno a bacca nera che nasce dall’incrocio tra due varietà tipiche del Piemonte: il Chatus e il Barbera. Ma cosa sapete davvero di questo vitigno? Quali sono le sue origini, le sue caratteristiche, le sue zone di produzione, i suoi vini e i suoi abbinamenti? In questo articolo vi raccontiamo tutto quello che c’è da sapere sull’Albarossa, un vitigno autoctono italiano che merita di essere conosciuto e apprezzato. Le origini dell’Albarossa L’Albarossa è un vitigno relativamente giovane, che risale al 1938, quando il professor Giovanni Dalmasso,…