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Bordeaux: la culla dei grandi vini francesi
Se pensate al vino francese, probabilmente il primo nome che vi viene in mente è Bordeaux. Questa regione, situata sulla costa occidentale della Francia, è famosa in tutto il mondo per i suoi vini rossi di grande prestigio e qualità, ma anche per i suoi vini bianchi secchi e dolci, che esprimono al meglio il terroir e il savoir-faire bordolese. Ma cosa rende così speciali i vini di Bordeaux? Quali sono le caratteristiche del clima, del territorio, dei vitigni e delle tecniche di vinificazione che li contraddistinguono? E quali sono i migliori abbinamenti con il cibo per apprezzarli al meglio? In questo articolo cercheremo di rispondere a queste domande, accompagnandovi…
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L’Angolo del Vitigno: ep. #21 – Il Moscato: Un Viaggio Nell’Universo dei Vitigni Italiani
Se sei un appassionato di vino o semplicemente vuoi scoprire qualcosa di nuovo, sei nel posto giusto. Oggi ti parlerò della famiglia di vitigni autoctonie italiani del Moscato, una delle più antiche e aromatiche del mondo. Ti racconterò la sua storia, le sue caratteristiche, le sue zone di produzione, le sue denominazioni di origine, i suoi stili di vino e i suoi abbinamenti gastronomici. Ti assicuro che rimarrai sorpreso dalla varietà e dalla qualità di questi vini, che possono essere dolci o secchi, fermi o frizzanti, passiti o spumanti. Sei pronto a iniziare questo viaggio nel mondo del Moscato? Allora continua a leggere! La storia del Moscato Il Moscato è…
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La Spagna e i suoi vini: un viaggio tra storia, territorio, vitigni e abbinamenti
La Spagna è terra di vini, di storia e di cultura. Un paese che offre una grande varietà di vitigni, di stili e di territori, che si riflettono nei suoi vini, apprezzati in tutto il mondo. In questo articolo, che non pretende in alcun modo di essere esaustivo, ma il cui proposito è quello di dare uno sguardo generale d’insieme senza approfondire oltre un certo livello, vi proponiamo un viaggio alla scoperta della Spagna e delle sue eccellenze vitivinicole, dalle origini antiche alle ultime tendenze, passando per le regioni vinicole più importanti, i vitigni autoctoni e gli abbinamenti gastronomici più adatti. Siete pronti a partire? La storia del vino spagnolo…
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Tocai Friulano: il vitigno bianco che esprime l’anima del Friuli
Se siete appassionati di vini bianchi eleganti, profumati e minerali, forse avrete già sentito parlare del Tocai Friulano, una varietà a bacca bianca tipica del Friuli-Venezia Giulia. Ma sapete qual è la sua storia, le sue caratteristiche, le sue zone di produzione, i suoi vini e i suoi abbinamenti? E sapete perché ha dovuto cambiare il suo nome in Friulano? In questo articolo vi racconteremo tutto quello che c’è da sapere su questo vitigno, che rappresenta l’identità e la tradizione di una delle regioni vinicole più importanti d’Italia. La storia del Tocai Friulano Il Tocai Friulano è un vitigno autoctono a bacca bianca del Friuli-Venezia Giulia, che fa parte del…
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Vinificazione delle varietà semi aromatiche: come valorizzare i profumi dei vini bianchi
Se vi piacciono i vini bianchi freschi, fruttati e floreali, probabilmente avrete già assaggiato qualche bottiglia di Chardonnay o di Pinot Grigio, due tra i vitigni più diffusi e apprezzati al mondo. Ma sapete che cosa li rende così profumati e gradevoli? E quali sono le tecniche di vinificazione che permettono di esaltare al meglio le loro caratteristiche aromatiche? In questo articolo vi spiegheremo tutto quello che c’è da sapere sulle varietà semi aromatiche e sulle possibili scelte di vinificazione che ne influenzano la qualità e lo stile. Che cosa sono le varietà semi aromatiche? Per capire il significato di “varietà semi aromatiche” dobbiamo prima fare una distinzione tra i…
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L’Angolo del Vitigno: ep. #19 – La Cococciola: il vitigno abruzzese che nasconde una perla
Questa settimana il nostro girovagare tra i vitigni autoctoni italiani ci porta a fare un salto nel centro-sud del nostro beneamato stivale. Se siete appassionati di vino e di vitigni autoctoni italiani, forse avrete già sentito parlare della Cococciola, una varietà a bacca bianca tipica dell’Abruzzo. Ma se altrimenti non fosse così, non preoccupatevi: in questo articolo vi racconteremo tutto quello che c’è da sapere su questo vitigno, dalla sua storia alle sue caratteristiche, dai vini che produce agli abbinamenti gastronomici più adatti. E vi sveleremo anche perché la Cococciola nasconde una perla… La storia della Cococciola La Cococciola è un vitigno autoctono abruzzese, che fa parte del patrimonio ampelografico…
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California: il vino che conquista il mondo. Uve, regioni, stili e abbinamenti dei vini californiani.
Questa settimana il nostro viaggio intorno al mondo fa tappa in una delle regioni vinicole più affascinanti e variegate del mondo. Segui il mio articolo sulla California e i suoi vini, e preparati a un viaggio tra storia, terroir, aromi e sapori. La California è lo stato più grande e importante degli Stati Uniti per la produzione di vino, e offre ai viticoltori una scelta incredibile di terreni e di microclimi. Il vino californiano ha una storia relativamente recente, ma ha saputo conquistare il mondo con la sua qualità e la sua varietà. In questo articolo vedremo come si è sviluppata la viticoltura in California, quali sono le principali varietà…
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L’Angolo del Vitigno: ep. #18 – La Nascetta: un antico e raro vitigno delle Langhe
Ti piacciono i vini bianchi? Se sì, allora devi assolutamente conoscere la Nascetta, un vitigno autoctono delle Langhe che dà origine a un vino unico e originale. La Nascetta è un vitigno che ha una storia antica e affascinante, che si intreccia con quella del territorio e della cultura delle Langhe, la zona collinare del Piemonte famosa per i suoi grandi vini rossi. La Nascetta è anche un vitigno che ha una personalità forte e una complessità aromatica, che lo rendono adatto a diverse occasioni di consumo e a diversi abbinamenti con il cibo. In questo articolo ti racconterò tutto quello che devi sapere sulla Nascetta, dal suo passato glorioso…
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La vitivinicoltura austriaca: un mondo di qualità e diversità
L’Austria è un paese noto per la sua ricca cultura, la sua bellezza naturale e la sua tradizione musicale. Ma forse non tutti sanno che l’Austria è anche una terra di vini di grande qualità e varietà, che esprimono al meglio il carattere e il terroir delle diverse regioni vinicole. In questo articolo, vi faremo scoprire il fascino e la ricchezza della vitivinicoltura austriaca, descrivendo il clima, le varietà di vite coltivate, le zone di produzione e i vini più rappresentativi di ciascuna regione. Vi daremo anche alcuni consigli su come visitare le regioni vinicole austriache, sfruttando i migliori tour del vino o i festival enogastronomici da non perdere. Il…
