Qual è il processo tramite il quale si determina se un vino è buono oppure no? Parlando genericamente di questa bevanda, la prima empirica e semplice regola è quella di bere ciò che piace. Se così è, allora si può dire che un vino è buono! Tuttavia, se si vuole scendere nello specifico e poterne misurare la qualità tecnica, vi sono cinque principali componenti strutturali che si possono considerare e valutare. Dopo averli attentamente esaminati, si può determinare se e come si bilanciano a vicenda e in quale modo si caratterizzano, ad esempio in un vino intenso o espressivo, magari con una certa complessità al naso, al gusto e nel…